Кухні народів світу

Грог или глинтвейн приготовляет сам гость, определяет Соотношение смешиваемых компонентов по своему вкусу. Ему подают на подносе металлическую кружку с горячей водой, необходимое количество спиртных напитков, сахар, по желанию кружок лимона и чашку с чайной ложкой. Пунш обладает приятным вкусом. Его принято подавать на различных празднествах в холодное время года: во время встречи... читати далі ...»

СВЕЖИЕ ЯГОДЫ (кЛУБНИКА, МАЛИНА, ВИШНЯ, КРАСНАЯ СМОРОДИНА) ПЕРЕБИРАЮТ И ПРОМЫВАЮТ, ЗАТЕМ ИХ КЛАДУТ В КРЮШОННИЦУ, ЗАСЫПАЮТ САХАРОМ И СТАВЯТ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 2-3 ЧАСА, ПОСЛЕ ЧЕГО ДОБАВЛЯЮТ СОК ВЫЖАТОГО ЛИМОНА, НЕМНОГО ТЕРТОЙ ЛИМОННОЙ ЦЕДРЫ И ОХЛАЖДЕННОЕ МОЛОКО. ВСЕ СЛЕГКА ПЕРЕМЕШИВАЮТ И ПОДАЮТ В КОНУСНЫХ БОКАЛАХ. МОЛОЧНЫЙ МОЛОКО 1Л, САХАР 100 Г, ПОЛ-ЛИМОНА, СВЕЖИЕ ЯГОДЫ 200 Г. читати далі ...»

ВИШНИ ПРОКОЛОТЬ ВИЛКОЙ, ЗАСЫПАТЬ САХАРОМ, ЗАЛИТЬ РОМОМ, ВОДКОЙ И КРАСНЫМ ВИНОМ И ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 2-3 ЧАСА. ЗАТЕМ РАЗЛИТЬ НАПИТОК В ЧАШКИ, ДОБАВИТЬ ШАМПАНСКОЕ, ЛЕД. ВИШНЕВЫЙ ВИШНИ 1 КГ, САХАР 100 Г, РОМ 100 мл ВОДКА 40 мл ВИШНЕВЫЙ СОК 500 мл КРАСНОЕ СТОЛОВОЕ ВИНО 500 мл СЛАДКОЕ ИЛИ ПОЛУСЛАДКОЕ ШАМПАНСКОЕ 800 мл ЛЕД. читати далі ...»

ЗАТЕМ РАЗЛИТЬ В ЧАШКИ, ДОБАВИТЬ ШАМПАНСКОЕ, ЛЕД. ДЫННЫЙ СПЕЛАЯ ДЫНЯ, САХАР 200 Г, КРАСНОЕ СТОЛОВОЕ ВИНО 1,5 Л, СЛАДКОЕ ИЛИ ПОЛУСЛАДКОЕ ШАМПАНСКОЕ 800 мл ЛЕД. ДЫНЮ ОЧИСТИТЬ, НАРЕЗАТЬ МЕЛКИМИ КУБИКАМИ, ЗАСЫПАТЬ САХАРОМ, ЗАЛИТЬ КРАСНЫМ ВИНОМ И ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 2-3 ЧАСА. читати далі ...»

ПРИГОТОВИТЬ ТАКЖЕ КАК `МУСКАТНЫЙ`. МАЛАГА МАЛАГА 750 мл БЕЛОЕ ВИНОГРАДНОЕ ВИНО 1,5 Л, ЛИКЕР `АРОМАТНЫЙ` 100 мл КОНЬЯК 100 мл АПЕЛЬСИНЫ 2-3 ШТ., КЛУБНИКА 400 Г, САХАР 100 Г, ЛЕД. читати далі ...»

В БОКАЛЫ ПОЛОЖИТЬ КРУЖКИ АПЕЛЬСИНА. МУСКАТНЫЙ МУСКАТ БЕЛЫЙ 750 мл БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО 750 мл КОНЬЯК 100МЛ, КЛУБНИКА 400 Г, АПЕЛЬСИНЫ 2-3 ШТУКИ, САХАР 200 Г, ЛЕД. КЛУБНИКУ ЗАСЫПАТЬ САХАРОМ ЗАЛИТЬ КОНЬЯКОМ И СУХИМ ВИНОМ И ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДНОЕ МЕСТО НА 2-3 ЧАСА. ЗАТЕМ ДОЛИТЬ МУСКАТ. читати далі ...»

ПРИГОТОВИТЬ ТАКЖЕ КАК `КЛУБНИЧНЫЙ`. АССОРТИ ФРУКТЫ РАЗНЫЕ 400 Г, САХАР 100 Г, БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО 750МЛ, КОНЬЯК 100 мл ЛИКЕР `ЮЖНЫЙ` 100 мл СЛАДКОЕ ИЛИ ПОЛУСЛАДКОЕ ШАМПАНСКОЕ 800 мл ЛЕД. читати далі ...»

ПРИГОТОВИТЬ ТАКЖЕ КАК `КЛУБНИЧНЫЙ`. АНАНАСОВЫЙ АНАНАСЫ 400 Г, ШАМПАНСКОЕ 800 мл ЛИКЕР АПЕЛЬСИНОВЫЙ 500МЛ, КОНЬЯК 100 мл НАРЗАН ИЛИ ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА 1 Л, САХАР 100 Г, ЛЕД. читати далі ...»

В ОХЛАЖДЕННЫЙ ЧАЙНЫЙ НАСТОЙ ВЫЛИТЬ ЛИМОННЫЙ СОК (вЫЖАТЫЙ ИЗ ЛИМОНА), ПОЛОЖИТЬ МЕЛКО НАРЕЗАННУЮ ЦЕДРУ, ЗАСЫПАТЬ САХАР И ДОБАВИТЬ РОМ, ПОДАВАТЬ СРАЗУ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ДОБАВИВ ШАМПАНСКОЕ. ЧАЙНЫЙ КРЕПКИЙ НАСТОЙ ЧАЯ 1 Л, САХАР 100 Г, ЛИМОН 1 ШТ., РОМ 100 мл СЛАДКОЕ ИЛИ ПОЛУСЛАДКОЕ ШАМПАНСКОЕ 800 мл ЛЕД. читати далі ...»

ОЧИЩЕННЫЕ ОТ ЦЕДРЫ И СЕМЯН АПЕЛЬСИНЫ НАРЕЗАТЬ КУСОЧКАМИ, ЗАСЫ- ПАТЬ САХАРОМ И ВЛИТЬ КОНЬЯК, АПЕЛЬСИНОВЫЙ И ЛИМОННЫЙ СОК (вЫЖАТЫЙ ИЗ ЛИМОНА) И ПОЛОВИНУ ВСЕГО КОЛИЧЕСТВА. ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДНОЕ МЕСТО НА 1-1,5 ЧАСА. ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ ДОБАВИТЬ ОСТАЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ. АПЕЛЬСИНОВЫЙ АПЕЛЬСИНЫ 6 ШТ., САХАР 150 Г, КОНЬЯК 100 мл АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК 200 мл СУХОЕ БЕЛОЕ ВИНО 1,5 Л, ШАМПАНСКОЕ ИЛИ... читати далі ...»

Выжать сок из лимонов, засыпать в них сахар, добавить вино и Настаивать полчаса. Перед подачей в бокалы добавить шампанское, Положить по ломтику лимона. Шампанское можно заменить Газированной водой. Лимонный Лимон 3 шт, Сахар 100 г, Сухое белое вино 1,5 л, Шампанское 800 мл Лед. читати далі ...»

Очищенные от кожицы персики нарезать кубиками, засыпать сахаром, Вылить коньяк, сок, половину всего количества сухого вина и Настаивать в холодном месте 1-2 часа, после чего долить Оставшееся вино. Газированную воду добавлять непосредственно Перед подачей, в чашки. Персиковый Спелые персики 1 кг, Сахар 200 г, Коньяк 100 мл Персиковый сок 200 мл Белое сухое вино 1,5 л,... читати далі ...»

Промытые ягоды положить в крюшонницу, засыпать сахаром, залить Вином и оставить на 1-1,5 часа для настаивания. Шампанское влить В бокалы непосредственно перед подачей, положить лед. Фантазия Фрукты (смесь) 400 г, Портвейн белый 450 мл Десертное вино 800 мл Коньяк 100 мл Лимонный сок 100 мл Сахар 200мл, Газированная вода 1 л, Лед. читати далі ...»

Все жидкие компоненты (кроме шампанского) смешивают в крюшоннице Со льдом. Апельсины кладут в крюшонную чашечку и заливают Шампанским или газированной водой. Роза Розовый ликер 500 мл Коньяк 50 мл Сухое белое вино 1,5л, Шампанское или газированная вода 800 мл Кружки апельсина, Лед. читати далі ...»

Оптимальным является приготовление напитков на 10-12 персон в Объеме 3-5 литров. Напиток, который подают на домашних празднествах и торжественных Вечерах. Эти напитки особенно хороши в летнее время, когда для их Приготовления употребляют свежие плоды и ягоды. В остальное время года используют консервированные, засахаренные Или свежемороженые фрукты. Причем следует избегать... читати далі ...»

Все компоненты смешать в шейкере со льдом и вылить в широкий Бокал. Восточный Белый портвейн 60 мл Ликер `ароматный` 20 мл Апельсиновая настойка 10 мл Лед. читати далі ...»

Все компоненты смешать в шейкере со льдом и вылить в небольшой Бокал. Бальзам Бальзам рижский 10 мл Водка 40 мл Лед. читати далі ...»

Все компоненты (кроме шампанского) смешать в шейкере со льдом, Вылить в конусный бокал, добавить шампанское и опустить на дно Вишню. Одуванчик Апельсиновый ликер 20 мл Белый десертный вермут 40 мл Сухое шампанское 60 мл Апельсиновый сок 20 мл Одна вишня, Лед. читати далі ...»

Мускат и ликер смешать в шейкере со льдом, вылить в широкий Бокал, украшенный сахарной корочкой, опустить 4-5 вишен и долить Шампанское. Крымская роза Мускат белый (или мускатель) 20 мл Ликер `розовый` 20мл, Шампанское 60 мл Вишни свежие или консервированные Лед. читати далі ...»

Приготовить и подать как коктейль `полярная звезда`. Сенсация Портвейн белый 60 мл Коньяк 20 мл Виноградный сок 20мл, Лимонная цедра, Лед. читати далі ...»