Кухні народів світу

1 стакан белого вина смешать с 2-3 стаканами воды, добавить немного ликера или коньяка, 3/4 стакана сахара, выжать в напиток половину лимона, положить по 100 г различных видов фруктов: мандаринов (или апельсинов), персиков, абрикосов, яблок, очищенных и разрезанных на дольки. Вместо свежих фруктов можно добавить любые консервированные. Охладить.

400 г вишен варить в 4 стаканах воды, добавить кожуру 1/2 лимо- на, варить еще 2 мин. Процедить, добавить 1 стакан сахара, снова вскипятить. Охладить.

Очистить 5 мандаринов, нарезать 300 г яблок, залить мандарины, их кожуру и яблоки 3 стаканами воды и варить 10 мин. Процедить жидкость, добавить 3/4 стакана сахара и довести до кипения, что- бы сахар полностью растворился. Охладить.

100 г черной смородины, 50 г белой смородины, 150 г малины, 2 нарезанных яблока варить в течение 10 мин. в 4 стаканах воды; процедить напиток, добавить в него 1 стакан сахара, снова вскипятить и охладить.

Ягоды клубники (300 г) нарезать, засыпать 1 стаканом сахара, дать ему впитаться (в течение 30-40 мин), залить 4 стаканами молока.

Выжать сок 1 лимона, добавить 3/4 стакана сахара, развести газированной водой (4 стакана). Добавить тонко нарезанные ломти- ки лимона. Охладить.

В бокалы со льдом влить какао-сироп и настой чая. Добавить сливки и фрукты. Продукты для приготовления: 2 винные рюмки какао-сиропа, чай, заваренный до золотистого цвета, сливки, фрукты (ломтика- ми), колотый ЛЕД. читати далі ...»

Размешать, добавить сахар. Подать с газированной водой и льдом. 0. 125 Л сока из черной смородины, сахар, 0,5 Бутылки газводы, ЛЕД. читати далі ...»

Чай, клубничный сироп и сок смешать. Подсластить и подать. Можно использовать вместо сиропа свежий сок клубники. 2 столовые ложки клубничного сиропа, 1 стол. Ложка лимонного сока, сахар. читати далі ...»

Чай и сок смешать, добавить сахар и лимонный сок. 0,25 Л яблочного сока, сок из 1 лимона. читати далі ...»

Горячий чай смешать с лимонным и апельсиновым соками, положить сахар. Сок 1 Лимона и 1 апельсина, сахар. читати далі ...»

Приготовить как чай по-английски, выдержать 5 мин и подать без специй. 1,5 ложки индийского чая и чашка кипящего молока. читати далі ...»

Яичный белок, желтки, сахар и лимон хорошо взбить. К смеси добавить чай и на водяной бане взбить до пены. Затем разлить в прогретые чашки и подать. 2 яйца, 60 г сахара, сок из 0,5 Лимона, 0,5 Л крепкого чая. читати далі ...»

Залить чай кипятком и выдержать 5 мин. Яичные желтки взбить в пену и добавить к чайному настою. В полученный напиток можно влить немного рома. 2 желтка, 35 г сахара, мускатный орешек, ром по желанию. читати далі ...»

Чай, сахар, лимонный сок или мед смешать в миксере. Подать в стаканах со льдом. 1 лимон, 0,5 Бутылки белого вина 5 стол. Ложек сахара или меда, колотый лед, газированная вода по желанию. читати далі ...»

В чашки положить по 1 шарику мороженого и залить небольшим количеством сладкого чая. Сверху украсить сливками и ломтиками мандарина. 150 г. апельсинового или лимонного мороженого, 0,5 Л крепкого холодного чая, сахар, сливки, ломтики мандарина. читати далі ...»

В прогретые бокалы для пунша влить 0. 66 Чая и 0. 33 Красного вина. Добавить сахар. 0. 33 л. красного вина, сахар. читати далі ...»

Чай залить кипятком, через 5 мин процедить, добавить корку и сок лимона. Каждый кусочек рафинада натереть апельсиновой кожурой, опустить в сосуд с вином и поставить на огонь. Довести до кипения и влить чайную смесь и ром. Подать пунш очень горя- чим. 2 л. кипятка, 0.125 Л рома, 0.25 Л красного вина, сок из 0,5 Лимона, корка с 1 апельсина и 0,5 Лимона, 9 кусков сахара- рафинада. читати далі ...»

Подать в чашках. 0.125 Коньяка, 1 рюмка рома, корка с 0,5 Лимона, сок из 2 лимонов, мед. Чай залить кипятком. Через 5 мин процедить и добавить сок и корку лимона подсластить полученную смесь медом и размешать. читати далі ...»

Корицу, гвоздику, и лимонную корку положить в мешочек, опустить в сосуд с кипятком и поставить его на очень слабый огонь. Затем добавить лимонный и апельсиновый соки и выдержать еще 3 мин на огне. Готовый чай разлить в чашки и подать с сахаром-рафинадом. Корицы, гвоздики, корка с 0,5 Лимона, сок из 0,5 Лимона и 1 апельсина, сахар-рафинад, ванильный сахар по желанию. читати далі ...»