Кухні народів світу

Приготовить смесь в шейкере со льдом, подать в бокале, украсив корочкой лимона. Коньяк 50 мл ликер `Шартрез` 20 мл лимонный сок 20 мл сахарный сироп 10 мл ломтик лимона, 2-3 кубика льда. читати далі ...»

Все компоненты смешать в шейкере со льдом. Приготовленную смесь вылить через ситечко в высокий конусный бокал (бокал и соломку предварительно украсить сахарной корочкой). Коньяк 30 мл водка 30 мл вишневый ликер 30 мл лед. читати далі ...»

Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты, охлажденную смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшого объема. коньяк 40 мл лимонный сок 20 мл cахарный сироп 10 мл один кружок лимона, лед. читати далі ...»

Положить в рюмку сахар и влить настойку так, чтобы сахар впитал в себя влагу. Затем опустить в рюмку небольшой кусочек льда, влить коньяк и слегка помешать ложечкой. Украсить край рюмки кружочком лимона и опустить в нее вишню без косточки. Коньяк 50 мл апельсиновая настойка 30 мл кусочек сахара, одна вишня, кружок лимона, лед. читати далі ...»

Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты. Охлажденную смесь слить через ситечко в конусный бокал небольшо- го объема. Коньяк 40мл, белый десертный вермут 10мл, Виноградный сок 25мл, 2-3 кубика льда. читати далі ...»

Гарниром к коктейлям чаще всего служит консервированная вишня. Можно использовать и `Пьяные` вишни, которые приготавливают так: свежие вишни прокалывают вилкой и выдерживают в течение суток в коньяке, водке или роме. Украшать крепкие коктейли можно спира- лью из лимонной или апельсиновой цедры, лимонным маслом, дольками апельсина или лимона, сахарной корочкой. Пьют эти коктейли через... читати далі ...»

Напиток приготавливают в шейкере со льдом и подают в широком бокале. Водка 30 мл портвейн красный 20 мл сахарный сироп 10 мл лимонный сок 20 мл белок одного яйца, 2-3 кубика льда. читати далі ...»

Напиток приготавливают в шейкере со льдом и подают в широком бокале Водка 20 мл лимонный сок 20 мл малиновый сироп 10 мл белок одного яйца, 2-3 кубика льда. читати далі ...»

Все компоненты взбивают в шейкере со льдом и подают в высоком бокале, в который кладут дольку лимона. Водка 40 мл апельсиновый ликер 20 мл один желток, лимонный сок 20 мл сахарный сироп 20 мл лимонная долька, лед. читати далі ...»

Все компоненты смешивают со льдом и подают в высоком бокале. Лимонный сок 20 мл водка 20 мл сахарный сироп 20 мл одно яйцо, 2-3 кубика льда. читати далі ...»

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе. Коньяк 20 мл желток, апельсиновый сок 40 мл сахарный сироп 20 мл тертый мускатный орех, 2-3 кубика льда. читати далі ...»

Все жидкие компоненты кроме сливок все жидкие компоненты кроме сливок смешать в шейкере со льдом, вылить в бокал-креманку, положить сверху взбитые сливки и посыпать порошком какао. Или тертым шоколадом. Коньяк 20 мл ром 20 мл желток, шоколадный сироп 20, взбитые сливки 10 мл щепотка теплого шоколада. читати далі ...»

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе. Коньяк 40 мл портвейн красный 20 мл апельсиновая настойка 10 мл яичный желток, тертый мускатный орех, 2-3 кубика льда. читати далі ...»

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе. Коньяк 20 мл малага 60 мл сахарный сироп 10 мл тертый мускатный орех, одно яйцо, 2-3 кубика льда. читати далі ...»

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе. Коньяк 20 мл желток, молоко или сливки 20 мл кофейный настой 40 мл сахарный сироп 10 мл мелко молотый кофе, 2-3 кубика льда. читати далі ...»

Взбить венчиком яичный белок до пенообразного состояния, смешать в шейкере со льдом все остальные компоненты, вылить в широкий бокал, положить сверху взбитый белок. Коньяк 60 мл сахарный сироп 10 мл Апельсиновая настойка 10 мл газированная вода 70 мл 2-3 кубика льда, 1 яйцо. читати далі ...»

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом и подают в высоком бокале. Коньяк 40 мл мадера 20 мл лимонный сок 10 мл один желток, 2-3 кубика льда. читати далі ...»

Напиток приготавливают в шейкере со льдом и подают в шарообраз- ном бокале. Коньяк 40 мл сахарный сироп 10 мл 1 яйцо, 2-3 кубика льда. читати далі ...»

Приготовить напиток в шейкере, вылить в бокал и посыпать черным перцем Коньяк 60 мл сахарный сироп 10 мл яичный желток, щепотка черного перца, 2-3 кубика льда. читати далі ...»

Приготовления смешанных напитков необходим пищевой лед. Используют лед различной степени измельчения. Для смешивания напитков, приготавливаемых в малом объеме, лучше брать кусочки льда величиной с грецкий орех: такой лед не успевает быстро растаять и заметно разбавить напиток. В зависимости от крепости, алкогольные смешанные напитки приготавливают в большем или меньшем объеме на... читати далі ...»