Попередимо разом

Організатори масових заходів мають пам’ятати, що несуть персональну відповідальність в плані недопущення негативних наслідків від святкування – харчових отруєнь і спалахів гострих кишкових інфекцій. Згідно з чинним законодавством при виникненні епідемічного ускладнення, вони повинні відшкодувати збитки громадянам, а також компенсувати додаткові витрати органів та установ на проведення санітарних, протиепідемічних заходів і витрати лікувальнопрофілактичних закладів на надання медичної допомоги.
Щоб ваші свята проходили весело і залишили після себе лише приємні спогади, сан - епідслужба радить: обов’язково виключити з меню страви, які вважаються небезпечними в епідемічному відношенні – холодець, майонезні салати, зельці, кондитерські вироби з кремом. Не готуйте великої кількості страв заздалегідь. При закупівлі продуктів поцікавтесь у продавця про наявність документів, які засвідчують якість товару, звертайте увагу на умови та термін зберігання продуктів. До робіт, пов’язаних з приготуванням страв, залучайте лише кваліфікованих кухарів – фахівців, які проходять періодичні медичні обстеження. Пам'ятайте, що гнійничкові ураження шкіри, запальні захворювання ротової порожнини і носоглотки, кишкові розлади у осіб, які готують їжу, найбільш часто призводять до кишкових інфекційних хвороб.
Не ризикуйте своїм здоров’ям і здоров’ям близьких.
Василь РИБАК, лікар з гігієни харчування Бершадської райСЕС.