Теги

Приготовление: В отдельной кастрюле отварить рис. Очищенные коренья (морковь, репу, пастернак, петрушку) нарезать кубиками, лук мелко нарубить и все вместе слегка пассировать. Масло должно быть прозрачным (без сыворотки). Затем пассированные овощи залить прозрачным бульоном так, чтобы они были только покрыты, и тушить на слабом огне. К овощам добавить нарезанные на 3-4 части... читати далі ...»

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и достаточно праздничный салат. Капусту порезать соломкой, посолить, поперчить, подкислить лимонной кислотой или соком, нагреть на плите, чтобы осела, ввести ст.л. растительного масла, перемешать. Мясо нарезать соломкой, поперек волокон, смешать с капустой, черносливом, горошком, яйцами, натертым яблоком, картофелем (кубиками), майонезом.... читати далі ...»

Редьку, яблоки, морковь вымыть, очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой. Редьку и морковь можно натереть на терке. Добавить сахар, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Посолить, перемешать, уложить в салатник и заправить сметаной. 2 редьки, 2 яблока, 1 морковь, 3/4 стакана сметаны, 1 ч. ложка сахарного песку, зелень и соль по вкусу. читати далі ...»

рис (Отварной) - 180 г. лук - 1/2 шт. огурец (Можно соленый) - 1/2 шт. сметана - 1/2 стакана лимонный сок - 1 ст. л. помидоры - 4 шт. сыр тертый - 1 стакан Смешайте тертый сыр со сметаной, добавьте мелко нарезанный лук, соль перец. Перемешайте с рисом (Вареным, конечно), украсьте мелко нарезанным огурцом и четвертинками помидоров. Сверху можно полить лимонным соком. читати далі ...»

2 некрупные вареные свеклы очистить, нарезать соломкой. Истолочь 0,5 головки чеснока, смешать с 1 ст. ложкой лимонного сока (или уксуса) и 4 ст. ложками сметаны, перемешать со свеклой.

На сколько порций: 2. Салат осенний 150 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 50 г сельдерея, 100 г лука - порея, 100 г яблок, 1/2 стакана сметаны. Капусту и сельдерей нашинковать соломкой, морковь и яблоки натереть на крупной терке, лук - порей нарезать, заправить сметаной, перемешать, положить в салатник. Украсить салат зеленью лука - порея. читати далі ...»

Сыр и сваренные вкрутую яйца нарезать мелкими кубиками и перемешать с мелко нарезанным луком. В тарелке растереть мелко порубленные дольки чеснока с солью. Все компоненты перемешать, залить майонезом и дать постоять на холоде около часа. 300 г. сыра типа "Российский", 3 яйца, 20 г. зеленого лука, 2-3 ст. ложки майонеза, соль по вкусу, 2 дольки чеснока. читати далі ...»

Мелко нашинковать 1/4 кочана капусты, перетереть ее с 1/4 ч. ложки соли и 1 ст. ложкой сахара, сок отжать. Очистить и наре- зать заранее замоченный чернослив (за 2-4 часа). Натереть 1 морковь и 1/2 лимона на терке. Все смешать, можно добавить тмин.

Приготовление: 1. яйца варить примерно 8 минут, обдать холодной водой и очистить. 2. Зеленый лук с луковицей очистить, вымыть и порезать тонкими колечками. Вымыть петрушку и порубить. Смешать творог, йогурт, лук и петрушку. Приправить солью и перцем. 3. Очистить чеснок и крупно порубить. Смешать растительное масло, лук и сухие прованские травы. Приправить солью и перцем. Сделать... читати далі ...»

Очистить от кожуры и сердцевины яблоко. Нарезать небольшими кубиками картофель, полосками - яблоко, соленые огурцы, предварительно вымоченную и разделанную на филе сельдь, вареное или жареное мясо. Приготовить соус из горчицы, уксуса, хрена, сметаны, мелко нарубленной зелени укропа и залить им салат. Украсить дольками помидоров и яиц, кружочками огурцов. Салат "Русский" 250 г. мяса,... читати далі ...»

Заливка: 1 л воды, 70 г сахара, 35 г соли, 8 г лимонной кислоты. Очищенный от семян перец бланшировать 1-2 минуты в кипящей воде, охладить в холодной, уложить в банки широким концом вниз, залить горячей заливкой и стерилизовать в кипящей воде банки 1 л - 12-15 минут, 2 л и 3 л - 20-25 минут.

лосось консервированный - 1 банка свекла - 1-2 шт. картофель - 3-4 шт. лук - 1-2 шт. горошек - 300-400 г. Лосося выложить из банки на дуршлаг и дать стечь жидкости. Порезать кубиками рыбу, вареную свеклу и картофель. Лук - тоже кубиками, и ошпарить кипятком. Все смешать, добавить зеленый горошек, соль, перец, майонез. Можно выложить на круглое блюдо секторами и перемешать на столе.... читати далі ...»

Очищенные и вымытые морковь (2-3 шт.), редьку (1/2 шт.) и сельдерей (1/2 шт.) измельчить на терке, а помидоры (4-5 шт.) нарезать кубиками. Перемешать, посолить, заправить уксусом или лимонным соком и залить майонезом (8 ст. ложек). Массу распределить на порции, каждую украсить помидорами, нарезанными кубиками, и посыпать мелко нарезанным укропом и петрушкой.

Яйцо - 1 шт., сельдь - 65 г, салат овощной - 80 г, лук репчатый - 10 г, яблоки - 20 г, сметана - 10 г, майонез - 25 г, зелень - 5 г. Яйца заливные (кухня: Польская) Сваренное вкрутую яйцо охлаждают и режут пополам. Готовят мясное желе и охлаждают его, не допуская полного застывания. Ветчину нарезают мелкими кубиками, корнишоны - полосками. В специальную форму заливают немного... читати далі ...»

Первое, что мне приходит в голову, когда я слышу *Австралия* * это кенгуру. Поэтому и предлагаю вашему вниманию сегодня бифштекс *Сумчатый*, название которого, вероятно, и посвящается этим очаровательным животным. Крупно нарезанные грибы жарить 5 минут в сливочном масле. Сухари, петрушку, цедру лимона и взбитое яйцо перемешать и вылить на сковороду. Заправить массу солью, черным... читати далі ...»