Теги

Горе завжди приходить неждано-негадано. Прийшло воно і в нашу сім'ю. Важко захворів чоловік, батько, дідусь Колісник Андрій Іванович. Із страшними болями його було доставлено в районну лікарню. Черговий лікар С.В. Левкопас підняла на ноги не тільки медиків хірургічного відділення, а й інших лікарів. Діагноз встановлено: тромбіоз кишечника. Вихід один – операція. Шансів на виживання дуже мало –... читати далі ...»

У мальовничому бершадському краю на Вінниччині стоїть під Божими небесами село Джулинка. Моя мала батьківщина. І хоч я уже тридцять два роки бистричанка, хоч давно відчуваю себе в Бистричах тутешньою, з пам'яті серця не стерли Джулинку ні час, ні відстань. Спочатку їздила туди в гості до батьків, а тепер от приїжджаю вклонитися рідним могилам. Хоч і не так часто, як хотілося. Все-таки... читати далі ...»

Новеньке авто підкотилось під ворота. З нього вийшла розмальована жінка. Сяюча, розпашіла – чи то від морозу, чи від радості. Її підтримував під руку чоловік років сорока п’яти. – Знайомся, – це Василь. Жениха тобі привезла, чи не рада? – Та тихіше, Наталю, ще сусіди почують, – зніяковіла Софійка. – Ви не дивуйтесь, Василю Євстахійовичу, вона така.... читати далі ...»

 Василь Кирилович Троянський (Пасєка) народився 23 травня 1928 року в селянській родині в селі Джулинка. Але дитячі та юнацькі роки провів в основному в Орлівці Теплицького району Вінницької області, звідки були родом батьки. І тут його застала війна... Мати в період окупації, спасаючи сім'ю від фашистського рабства, тим паче, вивозу дітей до Німеччини пішла на хитрощі - зменшила Василю... читати далі ...»

Олександр Вікторович Пабат народився 22 березня 1974 року в Полтаві. Школу відвідував у смт. Семенівка Полтавської області. За час навчання був головою ради загону, головою ради дружини. Відвідував секції боксу, волейболу й стрільби. Паралельно займався в музичній школі - 2 роки на фортепіано й 3 роки на трубі. В 1987 році разом із сім'єю переїхав до Києва. Тут Олександр Вікторович зі срібною... читати далі ...»

Мама вчить маленьку Владку: — Стали букви по порядку: А, Б, В і Д, Е, Є — в кожної ім'я своє. Осьде Ж — неначе жук, З не хоче йти до рук. І стоїть немов сторожа, Ї на неї дуже схожа. Називай і відгукнуться: К, Л, М та О, П, Р. Засміялася Владуся: — Я їх напишу тепер: Т, У, Ф та Х, Ц, Ч — наче річечка тече. Кожну букву я вже знаю і... читати далі ...»

Бершадь – район, повіт. Населення - 24400 Надра містять каолін, високоякісну глину, кварц, пісок. Загальна чисельність жителів міста - 13,3 тис. чол. Бершадській районній державній адміністрації підпорядковуються Баланівська, Бирлівська, Війтівська, Красносільська, Осіївська, П’ятківська, Сумівська, Тернівська та Яланецька сільські ради. Датою заснування вважається 1459 рік, коли... читати далі ...»

Один маленький хлопчик зробив абсолютно чітке визначення овочів та фруктів. Він вирішив, що фрукти - це те, що смачно, а овочі - те, що корисно. Ріпу колись сіяли з рота. Справа в тому, що в ріпи дуже дрібне насіння: в 1 кг його більше мільйона, і вручну його просто не розкидати. Хоча і плювати - справа не з легких, тому кращі “плювальники” цінувались та поважались у народі. Раніше... читати далі ...»

Прежде чем начать готовить обед, завтрак или ужин, необходимо определить, к какому часу они должны бать готовы, и рассчитать, сколько на это потребуется времени. Следует при этом иметь в виду, что как только обед, завтрак или ужин будет готов, его надо тотчас же подавать на стол, иначе он остынет, потеряет вкус, отдельные блюда могут оказаться переваренными или пережаренными. Помимо того, что... читати далі ...»

Говядина 55, кости от ветчины 100, сосиски 15, свекла 115, картофель 140, морковь 25, петрушка 10, лук репчатый 20, томат- пюре 15, сало свиное 5, мука пшеничная 5, сахар 5, уксус (6%) 5, сметана 10. Говядину варят до готовности вместе с костями от ветчины (Или с ветчиной). Нашинкованные соломкой морковь, петрушку, лук пассируют, затем добавляют томат-пюре и пассируют еще 10 мин. В... читати далі ...»

Кости (Говяжьи или телячьи) 150, свекла 110, картофель 100, репа 130, лук репчатый 20, морковь 25, томат-пюре 15, сало свиное (Или маргарин) 5, уксус (6%) 5, специи, сметана 15, соль. В костный бульон закладывают картофель, репу и варят до готовности, добавляют нашинкованную соломкой свеклу, предварительно отваренную в кожице с уксусом, пассированную муку, коренья, соль, томат-пюре и... читати далі ...»

Говядина 100, картофель 100, свекла 75, морковь 15, лук репчатый 15, пшено 15, простокваша или кефир 70, сметана 10, перец молотый черный, лавр, соль. Говяжью грудинку рубят на куски по 40-50 г, заливают холодной водой и варят 30-40 мин. Затем кладут пшено, нарезанные тонкими ломтями свеклу, морковь, картофель, а перед концом варки - кефир и специи (Лавр, черный молотый перец), соль.... читати далі ...»

Грудинка или корейка копченая 17, бульон 100, свекла квашеная 65, рассол свекольный 85, лук репчатый 10, морковь 10, петрушка (Корень) 4, сало свиное 6, сахар 2, картофель отварной 100, сметана 15, перец душистый, лавр, соль. В бульон, сваренный на копченой корейке или грудинке, добавляют пассированные морковь, петрушку, специи, сахар; продолжая варить, через 10 минут кладут... читати далі ...»

Для бульона: кости 50, отвар грибной 75, свекла 60, лук репчатый 7, морковь 8, петрушка (Корень) 6, уксус (9%) 1,2, лавр, перец душистый, соль 2, для ушек: мука пшеничная 30, яйцо 1/4 шт., вода 10, для фарша: грибы сушеные 9, масло сливочное 3, лук репчатый 14, перец, соль. Варят костный бульон с луком и кореньями. За 40 минут до конца варки добавляют уксус, мелко нарезанную сырую... читати далі ...»

(Блюдо готовят в апреле-мае, когда зелень еще молодая и сочная. Так же готовят щи из листьев борщевика.) Зелень растения под названием `Серетан` перебирают, промывают, мелко шинкуют, кладут в кипящую воду или бульон и варят 10-15 мин. Затем вводят нарезанный дольками картофель и соль. За 5 минут до конца варки щи заправляют пассированной мукой и мелко нарезанным луком. Подают со... читати далі ...»