Теги

1 большой свежий огурец, 2 крупных яйца, 2-3 зубочка чеснока, стакан простокваши, 3 ст. Ложки растительного масла, 1 ст. Ложка уксуса, подмешать огурцы и посыпать черным молотым перцем. Огурец вымыть и мелко нарезать, посолить и добавить мелко нарубленные яйца, очистить и размять чеснок. Порезать зелень. Простоквашу смешать с маслом и яйцами, добавить по вкусу уксус, подмешать...

Приготовить соус из мелко нарубленной зелени, лука, нарубленного крутого яйца, уксуса, растительного масла и горчицы. Приправить его солью и перцем. Смешать соус с остуженной спаржей и подать к столу. (Французская кухня) 500 г спаржи, по 1 ст. ложке мелко нарубленной зелени петрушки, зеленого лука, купыря, 1 маленькая луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, щепотка соли, щепотка черного... читати далі ...»

Приготовление: Нарезаются помидоры небольшими продольными дольками (Как дольки лимона или апельсина). Вареные в крутую яйца нарезаются мелкими кубиками. Нарезанные помидоры выкладываются на мелкую тарелку и посыпаются нарезанными яйцами. Сверху заливается сметаной. Состав: Помидоры свежие (По вкусу), яйца вареные (По вкусу), сметана. читати далі ...»

Приготовление: 1. яйца сварить вкрутую примерно в течение 10 минут. Залить холодной водой и очистить. 2. Смешать майонез и йогурт. Зелень вымыть и мелко порубить, оставив несколько веточек для украшения. Зелень вмешать в соус т приправить его солью, перцем и лимонным соком. 3. Очистить паприку и сельдерей, вымыть их. Мелко нарубить. яйца разрезать на восемь долек. Хлеб порезать... читати далі ...»

Отварите куриную грудку и, когда остынет, нарежьте соломкой. Отварной картофель и помидоры нарежьте кубиками, сырой репчатый лук и листья салата - соломкой. Всё смешайте и добавьте банку горошка, соль, уксус и растительное масло. Украсьте блюдо дольками помидора и варёного яйца. (Кухня: Боливийская) читати далі ...»

Мясо рябчика, куропатки или тетерева 200 г, мясо курицы или индейки 200 г, картофель 40 г, огурцы 40 г, салат 20 г. яйцо 1 шт., крабы или креветки 10 г, майонез 50 г, соус `Южный` 10 г, зелень петрушки. Вареную или жареную домашнюю птицу или дичь охлаждают и мякоть нарезают ломтиками. Отварной картофель, свежие или соленые огурцы режут тонкими ломтиками, часть зеленого салата -...

Мясо птицы 300 г, яйца 3 шт., яблоки 150 г, майонез 200 г, соль по вкусу. Мякоть (Мясо без костей) дичи, утки, гуся, курицы обжаривают и тонко нарезают, добавляют мелко нарезанные белки сваренных вкрутую яиц, мелко нарезанные очищенные яблоки, солят, заправляют майонезом, смешанным с растертыми вареными яичными желтками.

Мясо курицы 300 г, картофель 150 г, огурцы свежие или соленые 100 г, салат зеленый 100 г, яйца 2 шт., яблоки 80 г, майонез 100 г, уксус или сок лимонный 10 г, пудра сахарная 4 г. соль по вкусу. Мясо жареной или вареной курицы, вареный картофель, огурцы, сваренные вкрутую яйца и очищенное яблоко нарезают тонкими ломтиками; листья салата разрезают на 2-3 части каждый. Складывают...

Перед подачей на стол приготовить соус: в чашку влить оливковое масло, уксус и сок 1/2 лимона, добавить соль и перец, все перемешать и полить соусом салат. Сверху положить нашинкованную петрушку или кинзу. (Кухня: Португальская) 200 г небольших креветок, 500 г мидий, 100 г оливок без косточек, 250 г риса, 1 зеленый сладкий перец, 1 зрелый плотный помидор, 100 мл оливкового масла, 50... читати далі ...»

Курица 500 г. рис 230 г, бучьон 400 г, маргарин или масло 50 г. лук-порей 50 г, яблоки 100 г, яйцо 1 шт., сельдерей 50 г, горошек зеленый 100 г, майонез 200 г, зелень петрушки и соль по вкусу. Маргарин или масло разогревают в кастрюле, добавляют нарезанный тонкими кольцами лук-порей, рис и все недолго держат на огне. Добавляют бульон, солят и варят до мягкости (Около 20 мин)....

Мясо курицы 200 г, макароны 50 г, яйца 3 шт., салат зеленый 50 г, огурцы 200-г, помидоры 200 г, зеленый горошек 40 г, перец сладкий 1 стручок, майонез 40 г, зелень и. соль по вкусу. Мясо вареной курицы, вареные яйца, свежие и соленые огурцы нарезают ровными дольками, сладкий стручковый перец и листики салата - соломкой, зеленый лук-дольками длиной 1-1,5 см. Макароны разламывают на...

Мясо курицы 300 г, консервированные кабачки 200 г, горошек, зеленый 100 г, яйца 2 шт. Для соуса: сметана 50 г, майонез 50 г, мелко нарезанная зелень укропа и петрушки 10 г, сахар и соль по вкусу. Мясо вареной курицы и кабачки нарезают кубиками. Вареные яйца разрезают на 4 дольки. Сметану смешивают с майонезом, зеленью, добавляют сахар и соль. В приготовленный соус кладут мясо,...

Мясо курицы 200 г, картофель 80 г, огурец 60 г, яйца 2 шт., помидоры 160 г, фасоль стручковая консервированная 100 г, майонез 100 г, салат зеленый 20 г, зелень укропа, петрушка и соль по вкусу. Мясо вареной курицы, вареные картофель и яйца, свежие или соленые огурцы, помидоры нарезают ровными ломтиками, листики зеленого салата - соломкой. Стручки консервированной фасоли разрезают...

Мясо курицы 160 г, картофель 60 г, огурцы соленые 60 г, яйцо 1 шт., майонез 60 г, фрукты маринованные 80 г, желе мясное 40 г Мясо вареной курицы нарезают соломкой, овощи- маленькими ломтиками и заправляют их майонезом. Все хорошо перемешивают, кладут горкой в салатник. Для украшения салата используют маринованные фрукты, клюкву, моченую бруснику, мясное желе, ломтики вареного яйца... читати далі ...»

Мясо курицы. 200 г, огурцы 100 г, яйца 2 шт., картофель 100 г, лук зеленый 20 г, салат зеленый 40 е, соус `Южный` 40 г, сметана 50 г, горошек зеленый 20 г, помидоры 75 е, грибы маринованные 50 г, зелень, перец черный и соль по вкусу. Мясо отварной или жареной курицы и вареный картофель нарезают мелкими ломтиками, добавляют нашинкованные маринованные грибы, свежие или соленые огурцы,... читати далі ...»