 | Теги | |  | На 4 порции: 4 яйца, 200 г муки, I60 г сливочного масла, 750 г белой спаржи, 250 г зеленой спаржи, соль, 1 ч. ложка сахара, 1 красный стручок паприки, 250 г сливок, 4 ст. ложки колечек лука- резанца, молотый черный перец 1. Одно яйцо разделить на белок и желток. Замесить тесто из желтка, муки и 150 г сливочного масла. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин. 2. Спаржу... |
| | | В миске с полукруглым дном растереть в пену яичный желток с ванильным сахаром. на горячей водяной бане, постоянно взбивая венчиком, добавить красное вино. Мешать, пока масса не загустеет и не станет кремообразной. Не допускать закипания воды в водяной бане.Разлить винный крем по тарелкам, сверху выложить яблочные пышки. Яблочные пышки в эмментальской корочке и на пенке Для 4 порций... читати далі ...» |
|
| | | Крем Шантили. 400 мл (немного меньше 2 стаканов) жирных сливок, 100 мл (1/3 стакана) сахарной пудры, 1/3 ч. ложки ванильного экстракта. Сливки достаньте из холодильника. Миксером на умеренной скорости взбивайте все ингредиенты несколько минут. Увеличьте скорость до максимальной и взбивайте до пены. Пирожное (эклер) 250 - 450 г муки, 500 г воды (2 стакана), 120 - 150 г маргарина, 10 г... читати далі ...» |
| | | Рецепт прислала Юля Чак-чак (жареная обсахаренная лапша) 1 кг муки, 10 яиц, 0,5 чайной ложки соли, 1 стол. ложка спирта, водки или коньяка, 1 кг меда, 1 стакан сахара; для фритюра - 1.5 кг топленого масла. Взбить яйца, посолить и замесить тесто. В тесто добавить 1 стол. ложку спирта, водки или коньяка. Завернуть тесто в салфетку и дать полежать. Через несколько минут раскатать его... читати далі ...» |
| | | Клецки из хлеба со шкварками (Венгерская кухня) Хлеб пшеничный белый - 200 г, молоко - 100 г, шпик - 50 г, яйца - 2 шт., мука - 25 г, сметана - 200 г, смалец - 40 г, соль и перец по вкусу. Поджарить 40-50 г сала, нарезанного мелкими кубиками. Смешать шкварки с хлебом, также нарезанным мелкими кубиками. Жарить в смальце до получения хрустящей корочки. Охладить полученную массу,... |
| | | Не упускайте случая угостить своих гостей нежным рулетом. Телятину пропустить через мясорубку, добавить предварительно замоченный в молоке и отжатый хлеб, натертый на мелкой терке лук, 2 сырых яйца, мелко рубленную зелень, перец, соль. Тщательно перемешать, выложить пластом на влажной доске, на одну половину положить нарезанные мелкими кубиками морковь и 2 крутых яйца, свернуть в... читати далі ...» |
| | | Очистить, вымыть, нарезать кусочками в 4-5 см лук-порей и сварить, опустив в соленый кипяток. Готовый лук-порей откинуть на сито и остудить. Сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками, осторожно вынуть желтки, сохранив белок для украшения. Из вареных желтков и растительного масла приготовить майонез, заправить им сваренный лук-порей, смешанный с тонко нарезанными солеными огурцами.... читати далі ...» |
| | | Отварив бобы до готовности в кипящей соленой воде, кладут их на сковороду с маслом, добавляют пассированный зеленый лук, зелень чабера или петрушки, посыпают солью и перцем. Заливают взбитыми яйцами и доводят до готовности в духовом шкафу. Подавать на той же сковороде. На 200 г зеленых бобов - 20 г лука зеленого, 30 г масла топленого, 2 яйца, 5 г зелени петрушки или чабера, перец,... |
| | | Тесто: 200г муки, щепотка соли, 1 неполная ч.л. разрыхлителя (углекислый аммоний), 100г маргарина, 1-2 ст. л. воды. Компоненты для теста быстро смешать и выставить в холодное место на 1ч. Полученное песочное тесто раскатать в тонкий пласт и выложить им форму, приподняв края теста. Запекать в духовке 20- 25 мин. до тех пор, пока лепешка не станет светло-коричневой. Начинка: 4 яйца, сок... |
| | | Поскольку винный соус нужно готовить на водяной бане, то сначала нагрейте воду в большой кастрюле. Яичные желтки вылить в металлическую миску, хорошо перемешать с ванильным сахаром. Затем на водяной (не кипящей) бане добавить сначала яичный ликер, затем, постепенно, вино, не переставая энергично взбивать при этом массу венчиком, до придания ей пенно-кремовой консистенции. Соус... читати далі ...» |
| | | Ставите чайник. Пока он закипает, быстро делаете гренки на подсолнечном масле. Потом миксером взбиваете яйцо и, не прекращая взбивать, доливаете в посудину кипятка. Когда вода кончится, прекращаете взбивать. Трете чесночок, добавляете гренки, соль, зелень. Можно кушать. Если в холодильнике завалялся сморщенный кусочек сыра, можно потереть и его. Суп из яйца на кучу персон Яйцо,... читати далі ...» |
| | | Пасхальный кулич + суфле "Птичье молоко" 3кг муки, 0,8 кг домашнего масла, 1кг сахара, 20 желтков от домашних желтых яиц, 1,5 л молока, 120 гр. дрожжей (мокрых),200гр изюма, по желанию - ванилин, цедра. Рецепт, проверенный годами, который не стыдно опробовать на самых близких. Главные правила: 1. Во время приготовления не ругаться. 2. Форточки не открывать. 3. Всех из кухни... |
| | | Гренки карлсбадские. 4 яйца растереть с 1/2 стакана сахара, положить 6 лотов (76,8 г) миндаля, немного лимонной цедры, 4 гвоздики или корицы и 1/4 фунта муки, вымесить тесто , влить его в продолговатые бумажные формы, поставить их на лист и вставить в печь. Остудить, нарезать тонкими ломтиками, высушить в печи. |
| | | Клецки овощные с хлебом Крошки белого хлеба - 100 г, шпинат - 300 г, картофель - 400 г, лук репчатый - 50 г, молоко - 100 г, яйца - 2 шт., масло сливочное - 40 г, сметана - 100 г, соль, перец. Картофель, сваренный в воде, протереть. Добавить желтки, молоко, крошки белого хлеба, протертый шпинат, мелко нарезанный пассированный лук, соль, перец и подогретое сливочное масло (Половину... |
| | | Мясо рябчика, куропатки или тетерева 200 г, мясо курицы или индейки 200 г, картофель 40 г, огурцы 40 г, салат 20 г. яйцо 1 шт., крабы или креветки 10 г, майонез 50 г, соус `Южный` 10 г, зелень петрушки. Вареную или жареную домашнюю птицу или дичь охлаждают и мякоть нарезают ломтиками. Отварной картофель, свежие или соленые огурцы режут тонкими ломтиками, часть зеленого салата -... |
|
| | Останні новини -
Оголошення 30.08.18Оголошення
07.09.2018 року в приміщені Бершадського районного відділу державної виконавчої служби Головного територіального управління юстиції у Вінницькій області за адресую Вінницька область м. Бершадь... -
Амброзія полинолиста: небезпечний бур’ян! 17.06.18Цікаво
Амброзія полинолиста – однорічна яра рослина, що схожа на коноплю, за розміром і формою нагадує полин гіркий (звідки і назва – полинолиста). За сприятливих умов стебло рослини досягає висоти 22,5... -
Дякуємо за співпрацю! 16.06.18Нам пишуть
Сьогодні економічно складний час для всієї країни та для кожного господарника і підприємця зокрема, не виняток і ПрАТ «Птахокомбінат «Бершадсь кий». Але, за свою майже сорокарічну історію, ми... -
Лебедина вірність 16.06.18Нам пишуть
Кожна людина має свій характер, уподобання, пріоритети у виборі прикладу для наслідування. Я давно обрав найближчих і найрідніших для мене людей – моїх батька та матір. Так склалося не тому, що... -
Мій край – моя історія жива 16.06.18Нам пишуть
Даруйте любов! А як її дарувати, якщо не словами в книжках? Дуже просто: презентувати в бібліотеку, де юні читачі із захопленням гортають сторінки творів своїх земляків. Під час проведення... |
www.bershad.ua - яйца Торт из спаржи Яблочные пышки в эмментальской корочке и на пенке Пирожное (Эклер) Чак-чак (Жареная обсахаренная лапша) Клецки из хлеба со шкварками (Венгерская кухня) Рулет из телятины с сыром Салат из лука-порея с майонезом Зеленые бобы на сковороде Лимонный торт Яблочные оладьи с винной пенкой Суп из яйца на кучу персон Пасхальный кулич + суфле `Птичье молоко` Гренки Карлсбадские Клецки овощные с хлебом Салат столичный Користувачі OnLine: |
вранці -2…-4° 
