Теги

На сколько порций: 5. Салат (океан) 1 банка рыбных консервов в масле (сайра, сардина, лосось, сардинелла), морковь 2-3 шт., яйца 3 шт., лук репчатый 1-2 шт., огурцы маринованные или соленые 3-4 шт., майонез. Морковь и яйца отварить. Консервы размять вилкой (масло не сливать). Все компоненты уложить в салатник слоями, каждый слой смазать майонезом: 1 слой - рыба, 2 слой - лук ( мелко... читати далі ...»

На сколько порций: 4. Салат быстрого приготовления 2 плавленных сырка, 1-2 зубчика чеснока, 1 небольшая морковь, майонез. Сырки потереть на крупной терке, морковь - на мелкой терке, чеснок выжать. Добавить майонез и перемешать. Этот салат можно намазать на обжаренные хлебные тосты и подавать гостям. читати далі ...»

из говядины, кур и дичи, так как они содержат большое количество экстрактивных веществ. Рыбный прозрачный бульон готовят преимущественно из ершей, окуней и отходов судака. Мясные бульоны для прозрачных супов варят обязательно с репчатым луком и ароматическими кореньями: морковью, петрушкой, сельдереем, пастернаком и другими, а рыбные (Уху) - с зеленью петрушки, сельдерея и луком....

Лук измельчают и солят. Яблоки очищают от кожицы, натирают на терке с крупными отверстиями, сбрызгивают лимонным соком и подслащивают сахаром. Яйца измельчают. Все смешивают друг с другом. В смесь добавляют измельченную пряную зелень, сметану и перец. 150г репчатого лука, 250г яблок, 1 яйцо, остальные компоненты по вкусу.

Выложите фасоль обоих сортов в сито и промойте ее под холодной водой. Слейте воду. Почистите и тонко нарежьте лук. Почистите и порежьте чеснок. Натрите лимонные корки на мелкой терке и выжмите сок из мякоти. Налейте масло в небольшую жаропрочную посуду и положите туда лук и чеснок. Перемешайте, прикройте крышкой и готовьте 3 минуты. Добавьте тимьян, томаты, тертые лимонные корки и... читати далі ...»

Хлебные лепешки - настоящая находка для гриль-вечеринок или закусочного стола. Их быстро готовить. Они также подходят к жареным блюдам, салатам или соусам. Вкуснее всего хлебные лепешки в теплом виде. Сначала необходимо разогреть духовку до 200С. Тем временем смешать в миске муку с солью. Свежие дрожжи развести в 1/8 л теплой воды и добавить в муку. Добавить фришкезе и вымесить... читати далі ...»

На сколько порций: 6. Салат (улыбка) Лосось в собственном соку, 4 крупные головки лука, 3 шт. моркови, 1/2 стакана риса, 3 яйца, 200 г майонеза. Лосось измельчить и в перемешку с небольшим количеством лука уложить на дно. Рис отварить и уложить следующим слоем, немного смазать майонезом. Лук порезать тонкими полуколечками и обжарить до светло-коричневого цвета, остудить и положить... читати далі ...»

На сколько порций: 2. Салат еврейский 5 яиц, 100 г сыра, 2 дольки чеснока, 100 г майонеза. Яйца, сыр, чеснок натереть на мелкой терке. Все смешать, добавить майонез. читати далі ...»

8. Помидоpы - 3 кг Моpковь - 1.5 кг Репчатый лук - 1.5 кг Сладкий пеpец - 1.5 кг Соль - 100 г 70% уксус - 2 ст.ложки Это все pассчитано на 10 600-гpаммовых банок. Все это хозяйство мелко поpезать и пеpемешать в подходящей эмалиpованной посудине. Пpи желании можно добавить каких-либо специй, но можно и без них. Закpыть кpышкой и оставить на 10-12 часов. После этого поставить на... читати далі ...»

Добавить мелко нарезанные помидоры, собранные не перезревшими, морковь, тонко нашинкованную полосками шириной 2-3 мм и длиной 1 см, и лук, нарезанный тонкими полукольцами. Смесь размешать, посолить по вкусу (20 г. соли на 1 кг овощей), добавить петруш- ку, уксус и растительное масло. Овощная смесь даст сок, который мож- но использовать для заливки смеси при раскладывании в банки. На... читати далі ...»

Борщ весенний зеленый с рыбой Рыба - 100 г, картофель - 60 г, зелень салата, щавеля, шпината - 80 г, морковь - 15 г, корень сельдерея - 10 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 20 г, масло сли- вочное - 10 г, сметана - 20 г, свекла - 60 г, яйцо - 1 шт., сахар - 5 г, желтки яичные - 2 шт., зелень укропа, соль. Подготовленное филе рыбы (Аргентины, зубана, луфаря, макруруса,...

(польская кухня) Подготовленный горох с вечера замачивают в теплой кипяченой воде. На следующий день его варят с добавлением соли до мягкости, не давая, однако, развариться; после отцеживания воды горох выдерживают недолго на огне, чтобы обсох. А в жидкости, оставшейся от гороха, варят рис до рассыпчатости. Лук и, очищенное от кожицы, яблоко нарезают мелкими кубиками. Вынутую из...

450 г говяжьей рульки, 900 г костей от говяжьей или телячьей рульки, 1 чайная ложка (Без верха) соли, 6 горошин душистого перца, 6 горошин черного перца, 1 лавровый лист. (Кухня: Английская) Мясо и кости залить холодной водой (Около 1700 г), довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне 3-4 часа. Затем мясо мелко нарезать или пропустить через мясорубку, кости... читати далі ...»

Креветки смешать в широкой кастрюле с чечевицей и огурцом. Мяту крупно порубить. Проварить креветки на среднем огне около 5 минут, через 3 минуты добавить кресс-салат и посолить. Вмешать мяту и подавать на стол. (кухня: Африканская) На 6 порций 125 гр лука 1 зубчик чеснока 40 гр свежего корня имбиря 6 ст.л. свежевыжатого лимонного сока 350 мл апельсинового сока 1 ч.л. порошка... читати далі ...»

На сколько порций: 3. Салат (гудис) 1 шт. рыбных консервов в масле, 400 г макарон, 5 шт. помидор, 250 г майонеза, соль. Макароны (лучше фигурные) отварить. Смешать с консервой, порезать дольками помидоры (помидор лучше брать больше, вкуснее). Все смешать с майонезом, посолить. Совет: меньше макарон, больше помидор! читати далі ...»